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教你怎么辨別真假醬香型白酒

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教你怎么辨別真假醬香型白酒

發布日期:2019-08-07 作者: 點擊:

白酒是中國特有的一種蒸餾酒,而且也屬于世界八大蒸餾酒之一,和白蘭地、威士忌、伏特加等酒類可以齊名。而作為中國特有的蒸餾酒,中國的白酒主要是采用淀粉,或者是糖質原料發酵而成,因為發酵方法和采用的發酵原料不一樣,白酒業可以分為很多種類,而其中比較著名的一種就是醬香型白酒。但是現在的市場中,也有不少的劣質醬香型白酒,而如何區分就成為酒友們關心的問題,那今天小編就來告訴你,醬香型的白酒應該如何區別真假。

醬香型白酒的另一個名字,叫做茅香型白酒,代表性白酒就是茅臺酒,又有著國酒之稱。除此之外,還有專家分析對比過,醬香型白酒相比其他類型白酒對人體有益的成分相對而言較多一些。因為醬香型白酒在所有白酒中,屬于品質最高的白酒種類,因此在區分的時候其實并沒有那么的困難。在辨別過程中,我們首先可以通過聞來辨別,優質醬香型白酒的最大的特點就是純正,而且回味綿長。一般真正的醬香白酒,聞起來沒有其它的雜味。

在聞之后,我們就要開始品嘗的步驟了。小編告訴酒客們,在挑選醬香型白酒的時候,品嘗其實是一個很關鍵的步驟。優質醬香型白酒味道非常的干凈,留給人一種醇厚而且十分豐滿的口感,最重要的是優質醬香型的白酒,留香時間還會長一些,如果在你品嘗以后你會發現,酒香充斥在口中久久不能消散。

酒香得以保留這么長時間的原因,就是因為酒類經過高溫發酵,而且還經過二次投料,以及八次發酵這么一個漫長的過程,再加上七次高溫烤酒的步驟,已經讓酒香變得更加濃郁,所以優質的醬香白酒香氣是不會容易消散的。因此,也就也會有空杯留香,還有酒香不散、回味悠長的評論出現在醬香型白酒的評論當中。

再通過聞還有嘗的步驟之后,最后一個步驟就是看。分辨酒類其實通過看是最基本的一個步驟。就拿茅臺酒舉例,無色或者微黃是醬香白酒最大的一個特點,但即使是微黃的顏色,也不會出現渾濁,白酒依然透明晶亮。但是要注意的一點是,一般醬香白酒放置幾年之后,都會出現微黃的情況,而在現在的市場中,也會有一些商家會將酒色調制微黃充當老酒銷售,如果遇到這樣的情況的黃,那您就要留心,不要花老酒的錢,買到新酒。


醬香型白酒:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長。茅臺酒獨特的風味口感,其茅(醬)香突出、酒體完美、香氣優雅、細膩醇厚,且口感協調豐滿、余香舒適、持久爽凈,空杯留香不絕,同時又具有低而不淡、香而不絕、醉而不昏等特點。

美酒的喝法有很多種,而首先第一步就是要將酒的真假分清楚,小編除了帶著您一些分辨真假以外,還為您介紹美酒的新喝法,那就是把酒的外包裝設計成個性化,對于某些場合來說會起到很大作用,使喝酒氣氛更好。最后小編還要告訴大家,在醬香白酒的茅臺鎮,有這樣的一個說法:"辣喉嚨的、回味短",如果你碰到了這樣的醬香型白酒,那就可以判斷出這不是好酒了,這就是小編教您簡單區分真假醬香型白酒的方法。


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